5 ottobre

Ottobre 2019

Orticolario - 5 Ottobre 2019
“ItineLario di Viaggio”

ore 20.00 - Villa Antica
con
Vittorio Tarantola – Tarantola - Appiano Gentile
Manolo Teruzzi – Dvca - Milano
Davide Maci – The Market Place - Como


IL MENÙ


Salmerino con “leche de tigre”, indivia marinata, chutney di mango e peperone

Uovo morbido con spinaci novelli, coriandolo, astice e nero di seppia

Gnocchetti di zucca al profumo di ginepro con ricotta affumicata

Maialino da latte al pepe nero, cipolla al pan di spezie e cremoso ai mirtilli

Sorbetto al lampone, granita al Negroni del centenario e arancia croccante
Torta di cioccolato e pere, gelato al pistacchio e zabaione al Moscato di Alessandria

The Malt Whisky Club e Italy brand ambassador di SMWS
prodotti esclusivi illustrati da Mauro Leoni, fondatore e presidente di Glu Glu 2000

Caffè Oman

Vini Cantine Santa Margherita in abbinamento:
Spumante Rosè Brut
Stilwhite 2018 Bianco veneto IGT
Refosco dal Peduncolo Rosso Impronta del Fondatore 2015
Lison Pramaggiore DOC