CAPODANNO 2025
Per il primo giorno del 2025, Vittorio e la sua brigata hanno preparato un menù da numeri 1!!!!
Cipolla caramellata – Crostatine ai carciofi – Sfiziosi bietole e Casera
Piccola sfera di mortadella – Pane all’uva e paté al Marsala – Frittelle di cotechino e zucca
Torta di mele – Ventagli di sfoglia – Piccole brioche con crema pasticcera
Salmone marinato, panna acida, cetriolo e pan sfogliato
Un primo piatto a scelta:
Gnocchi di castagne, Casera e radicchio
Cannelloni, anatra, foie gras, ibisco e alchechengi
Ravioli al nero di seppia e branzino, aglio nero e limone
Ananas alla vaniglia, sorbetto al mango e frutto della passione
La nostra Veneziana Artigianale e la Crema Diplomatica
IN ABBINAMENTO UN CALICE:
Succo di mela di montagna “Ananasrenette” – Kohl
Mimosa
€ 75. Vini e bevande escluse
In caso di intolleranze alimentari o altre preferenze è possibile scegliere piatti alternativi
