Sapori in festa
Malvasia Brut Colli di Scandiano
Martini Cocktail
Natural Orange
Sfoglie al Parmigiano
Crostatine all’ortolana
Gamberi, cipollina e frolla salata
Salmone marinato al timo limone
Prosciutto di Langhirano Sant’Ilario
Bresaola artigianale
Tortino con bietole e luppolo
Terrina di galletto alle albicocche
Risotto con asparagi e ristretto allo zafferano
Ravioli di pasta fresca alle zucchine, maggiorana e guazzetto di polpo
Lombata di vitello al rosmarino e taggiasche con tegame di verdure
Gelato alla vaniglia Bourbon, croccante di mandorle,
fragole e cremoso mou
Chantilly con crema leggera e piccoli bignè
Caffé
Vini a tavola in abbinamento:
Friulano Villa Chiòpris
Refosco Villa Chiòpris
Moscato d’Asti Montalbera
€ 70,00
Buffet in festa
Malvasia Brut Colli di Scandiano
Martini Cocktail
Natural Orange
Strudel vegetariani
Crostatine ai sapori dell’orto
Salmone marinato all’aneto
Seppie con verdure allo zenzero
Polpo con vinaigrette di patate
Prosciutto di Langhirano
Coppa di Parma e salame gentile
Piccole brioches e Focaccia al rosmarino
Fritto leggero con gamberi, ricci di zucchina e salvia
Carpaccio di manzo e senape leggera
Terrina di galletto con lardo di Brianza
Risotto con pomodori appassiti, basilico e burrata
Ravioli di pasta fresca con calamaretti e asparagi
Gelato al fiordilatte con biscotto alle mandorle, cremoso di cioccolato al latte e frutto della passione
Torta con crema diplomatica, piccoli bignè e fragole
Caffé
Vini a tavola in abbinamento:
Refosco Villa Chiòpris
Moscato d’Asti Montalbera
€ 62,00
Servizio a partire dalle ore 18:30