L’asparago in tavola

Aprile 2019

Una menù speciale dedicato all’asparago: piatti classici e innovativi firmati dallo Chef Vittorio Tarantola.

IL MENÚ

Tortino di asparagi con luppolo, fonduta di Taleggio e chips di topinambur

Gnocchetti di patate viola, asparagi e ristretto allo zafferano

Petto di faraona con crema di zucchine, asparagi e funghi freschi

CheeseCake e sorbetto alle albicocche con nido di cioccolato biondo



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